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前向きに Jazz!

日々進化し続けるJazzとともに歩んできた終わりのない旅

Sort by 10 2012

Category: Gallery > 和菓子  

塩野(赤坂)

               wagashi 3-1


               昭和22年創業という赤坂の "塩野" は、溜池の和菓子店で職長を務めた後に店を開いた初代
               の後を現在の2代目が継いでから、既に30年以上になるらしい。

               ここの人気の品は、初代の頃から力を入れているという四季折々の菓子。
               それぞれに豊かな表情を見せる日本の四季を、この上ない美しさで表現する "塩野" の上生
               菓子は、土地柄もあってか、洗練という言葉がよく合う。


               神無月
               wagashi 3-3 wagashi 3-4
               唐錦(からにしき)             初紅葉(はつもみじ)
               こなし製:小倉鹿の子入り          練切製:小豆漉しあん入り


               wagashi 3-5 wagashi 3-6

Gallery-和菓子-3

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